Curry Leaves के अद्भुत स्वास्थ्य लाभ और उपयोग
प्रस्तावना: कढ़ीपत्ता का महत्व
कढ़ीपत्ता (Murraya koenigii), जिसे अंग्रेज़ी में Curry Leaves कहा जाता है, भारतीय रसोई का अहम हिस्सा है। यह न सिर्फ स्वाद बढ़ाता है बल्कि सेहत के लिए भी बेहद लाभकारी है। आयुर्वेद में इसे पाचन, हृदय और बालों के लिए अमृत माना जाता है। वैज्ञानिक शोध भी इसके गुणों को प्रमाणित करते हैं।
कढ़ीपत्ता के पोषक तत्व
- कैल्शियम – 830 मिग्रा
- विटामिन A – 7560 IU
- फाइबर – 6 ग्राम
- एंटीऑक्सीडेंट्स – फ्लेवोनॉइड्स, कैरोटीनॉइड्स
मुख्य स्वास्थ्य लाभ
1. पाचन और आंत स्वास्थ्य
यह पाचन एंज़ाइम को सक्रिय करता है, जिससे गैस, अपच और कब्ज में राहत मिलती है।
2. ब्लड शुगर नियंत्रण
इसके पौधों में पाए जाने वाले यौगिक रक्त शर्करा को नियंत्रित रखने में सहायक होते हैं।
3. हृदय की देखभाल
कोलेस्ट्रॉल बैलेंस रखता है और ब्लॉकेज की संभावना कम करता है।
4. बाल और त्वचा की सेहत
जड़ों को मजबूत करता है, समय से पहले सफ़ेद होने से बचाता है और त्वचा में निखार लाता है।
घरेलू उपयोग और रेसिपी
सुबह खाली पेट 7–8 पत्ते चबाने से पाचन बेहतर होता है। नारियल तेल में उबालकर लगाने से बाल घने होते हैं। दक्षिण भारत में इससे स्वादिष्ट चटनी भी बनाई जाती है, जिसमें हरी मिर्च, चना दाल, इमली और तड़का शामिल होता है।
सावधानियाँ
- गर्भवती महिलाएँ सेवन से पहले चिकित्सक से सलाह लें।
- अत्यधिक मात्रा लेने से पेट में असहजता हो सकती है।
निष्कर्ष
कढ़ीपत्ता या Curry Leaf का नियमित सेवन पाचन, हृदय, लीवर, बाल और त्वचा को स्वस्थ रखने में मदद करता है। इसे आहार में शामिल करना लंबी अवधि के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है। अधिक जानकारी और रेसिपीज़ के लिए Azaad Bharat पर जाएँ।
Follow on
Facebook
https://www.facebook.com/SvatantraBharatOfficial/
Instagram:
http://instagram.com/AzaadBharatOrg
Twitter:
twitter.com/AzaadBharatOrg
Telegram:
https://t.me/ojasvihindustan
Pinterest: https://goo.gl/o4z4